CEVIZLI PAMUK POGACA TARIFI

Hos Geldin 11 ayin sultani Ramzan .....

Tüm islam aleminin hayirli huzurlu bol bereketli

bir Ramazan ayi gecirmesini Rabbimden  dilerim .

Ramazan ayinin ilk 5 günü sizlerleyim insallah sonrasi

VATANA yolculuk var hayirlisiyla bes gün boyunca 

her güne bir tarif eklemeye calisacagim 

sezon finalinide muhtesem bir tatli ile yapip 

kisa bir ara verecegim simdilik sahur icin 

enfes pamuk gibi bir pogaca tarifim var

fosur fosur oluyor kesinlikle denemelisiniz :-))

*** CEVIZLI PAMUK POGACA TARIFI ***

MALZEMELER:

* 2 su bardagi ilik su

* 1 su bardagi siviyag

* Yarim kase seker

* 2 yemek kasigi yogurt

* 2 tane maya 42 gr.lik

* 1 yemek kasigi tuz

* 1 su bardagi cok ince cekilmis ceviz

* Aldigi kadar un

YAPILISI:

* Su,seker ve mayayi bir kaba alin mayayi eritin

* Diger malzemeleri ilave edip karistirin

* Unu azar azar ilave edip kulak memesinden 

  daha yumusak bir hamur elde edin yarim 

  saat mayalandirin

* Mayalanan hamurdan mandalina büyüklügünde 

  bezeler alin bu islemi yaparken elinizi 

  yaglamayi unutmayin....

* Aldiginizi her bezeyi silinidir seklinde yuvarlayip 

  ( S ) seklini verin

* Yagli kagit serili tepsiye yerlestirip üzerine 

  nemli bez serin 1 saat mayalandirin.

* Üzerine yumurta sarisi sürüp 180 derecede pisirin

          

          **** AFIYET OLSUN ***

DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN

POGACA TARIFLERI 

DÖNER GRATIN ( DÖNERAUFLAUF )

Izine sayili günler kaldi ama benim isler tam hiz 

devam ediyor bloguma hic zaman ayiramiyorum

ama söz verdigim gibi izin öncesi ramazana özel bir 

kac yeni tarif verip sezon finali yapacagim iste 

onlardan ilki,döneri bu sekilde kesinlikle 

deneyin derim enfes oluyor

tamamiyle uydurma bir tarif oldu ama tadi mükkemel

*** FIRINDA DÖNER GRATIN ( DÖNERAUFLAUF ) ***

MALZEMELER:

* Yarim kilo tavuk döneri (ince kiyilmis)

* 1 su bardagi mantar (konservede olabilir )

* 1 kutu resimde gördügünüz knorr domates sosu

BULAMAYANLAR ICIN ALTERNATIF

* 1 yemek kasigi salca

* 1 domates rendesi

* 1 tatli kasigi curry baharati

* 1 tatli kasigi tavuk baharti

* Kasar rendesi

YAPILISI:

* Döner etini 2 yemek kasigi siviyag ile güzelce soteleyin

* Bir tavanin icerisinde mantari kavurun üzerine 

  1 su bardagi su ilave edip resimde gördügünüz 

  sosdan 1 kutu ilave edin

  5 dakika alti kisik sekilde kaynatin

* Genis bir borcama döner etlerini güzelce yayin

* Üzerine soslu mantari yayin ve 1 cay bardagi 

  su daha ilave edin

* 180 derecede önceden isitilmis firinda 15 -20 dakika pisirin

* Firindan cikarmadan 5 dakika önce üzerine 

  kasar rendesi gezdirin

                  *** AFIYET OLSUN ****

ILK IFTAR MENÜSÜ
* YAYLA CORBASI
* DÖNER GRATIN ve PIRINC PILAVI
* YESILLIK SALATASI
* SULTAN TATLISI
 
DIGER YEMEK TARIFLERIM ICIN BUYRUN TIKLAYIN

PIRASA SALATASI

Pirasanin salatasida olurmu demeyin ilk duydugum 

zaman bende öyle düsünmüstüm ama bir 

defa yapin asla vazgecemeyeceksiniz

Iftar sofralariniz icin degisik bir lezzet kesfedeceksiniz

*** PIRASA SALATASI ***

MALZEMELER.:

* 1 kilo pirasa

* 4 - 5 yemek kasigi siviyag

* Tuz,karabiber,pul biber

* Yarim kilo yogurt

* 3 - 4 yemek kasigi mayonez

* 1 su bardagi cekilmis ceviz

YAPILISI:

* Pirasalari halka halka incecik dograyin ve yikayin

* Genis bir tencereye siviyag alip kizdirin pirasalari icine atin

* Pirasalar pisene kadar kavurun baharatlari atin kenara alin

* Pirasalar pisdikten sonra iyice sogmasi lazim burasi önemli

* Bir kabin icinde yaogurdu ve mayonezi karistirin

* Sogyan pirasalari icine atip karistirin servis tabagina alin

* Üzerine ceviz serpin

*** AFIYET OLSUN ****

DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN

SALATA TARIFLERI

PETUNYALARIM VE EYA'S COOKIES KESKINLININMUTFAGI'NDA

Herkese merhaba

Pazar günü canim arkadaslarim Eya's cookies 

ve Petunyalarim ben deniz keskinlininmutfagini 

sereflendirdi o kadar mutlu oldumki

anlatamam sahane bir gün gecirdik zaman yine

su gibi akti gecti

Izin dönüsü insallah yine bulusmak dileiyle ....

Yukarda gördügünüz seker hamurundan 

gül calismasini Filiz ablam

benim icin hazirladigi nane saksizinin icine yerlestirmis muhtesem degilmi???

Ve bu gördügünüz harika Chesscake yapip getirdi bizim icin

Zehra ile bayila bayila yedik :-))

TARIFI ICIN BURAYA TIKLAYIN

veeeeeeeee sevgili Zehra'min degisik ve enfes lezzetli

Muzlu cilek receli bizim icin özel yapip getirmis sagolsun

TARIF ICIN TIK TIK

Son olarakda güzel pazar günümüzden kareler ......

SEKER HAMURLU ILK PASTAM HELLO KITTY PASTASI

Veeeeeeeeeee ilk seker hamurlu Pastam huzurlarinizda :))

Canim arkadasim Ustam Zehram'in verdigi kurs sayesinde

bende seker hamurlu pastacilar kervanina katilmis bulunmaktayim

arkadaslar tabiki Ustam olmasa bu kadar harika 

olmazdi ilk pastam 

bunuda ifiraf etmeliyim .....

Sabah 11'de baslayan maceramiz aksam 

8'e kadar sürdü yine güldük,güldük eglendik bilgi alisverisinde bulunduk Ustam daha cokkkkk basini

agritirim ben senin :-)) 

diyetteymis güya onun icin öglen hafif bir menü yaptim patates borani ve yesil salata amma velakin 

Ustamda mayali hamura elini atinca durmak bilmedi yani önce POFUDUK POGACA'yi

sonrada ACMA yapmayi ögrendiki sormayin 

hamuru yogrurken bile parmaklarini yediiiiii :-))

Pogacalarimiz pisti balkona söyle köy usülü bir sofra kurduk

hafif rüzgar esintisi mis gibi demli cay ustam sen anladin 

onu suyu azalmayan cay:)) ,yanina peynir zeytin ,

domates ,salatalik offfff gelde yeme ............

Sonra aldim elime seker hamurunu yogur babam yogur

ve bu muhtesem pasta cikti ortaya pastanin tarifi yok

USTAM ZEHRA'nin sayfasina bir TIK YETERLI 

Hersey icin tekrar tesekkürler USTAMMMMMMMM

hadi bakalim yep yeni tariflerde görüsmek üzere

Bielefeld cevresinde kurs almak isteyenler Zehranin

sayfasindan mail adersine yazarak ulasabilirler kendisine 

GÖKKUSAGI TATLISI

Bu enfes tatliyi yine Kermes icin hazirlamistim

yayinlamak yeni kismet oldu . Görenler Tatli'nin

üzerinde köftenin ne isi var diye bir düsünceye

kapildi :)) ama tadina baktiktan sonra tarifi isteyen

isteyene ....Revani havasinda bir tatli

Tatli'yi sevgili Portakal Agac'inin sayfasinda

görüp denedim kendisine cok tesekkür ederim

Emine Beder Tarifiymis

*** GÖKKUSAGI TATLISI TARIFI ***

MALZEMELER:

* 1cay bardagi seker

* 3 tane yumurta

* 3 cay bardagi yogurt

* 1 cay bardagi siviyag

* 3 cay bardagi irmik

* 3 cay bardagi un

* 2 paket kabartma tozu

* 2 - 3 yemek kasigi kakao

* 1- 1,5 cay bardagi hindistan cevizi

SERBETI ICIN.

* 3,5 su bardagi seker

* 3,5 su bardagi toz seker

* bir dilim limon

YAPILISI:

* Serbeti icin seker,su ve limonu kaynatip sogutun

* Yumurta ve sekeri kar haline gelene kadar cirpin

* diger malzemeleri sirasiyla cirpin

* Tepsinize yagli kagit serip karisimi güzelce yayin

* 180 derecede pisirin

* Pisince firindan alip baska bir tepsiye ters cevirin

  üzerinden yagli kagiti alip soguk serbeti gezdirin

* Bir bardak yardimi ile daireler cikarin

* Kalan hamurlari 2 - 3 yemek kasigi 

  kakao ve hindistan cevizi

  ile karistirin ,kestiginiz dairelerden 

  daha kücük olacak sekilde parcalar koparip 

  elinizle yavasca köfte sekli verin tatlilarinizin

  üzerine yerlestirin

* Üzerine krem santi ,kaymak,meyve sekeri ,

  findik v.s gibi malzemelerle dekor 

  yapip serfis yapin

           *** AFIYET OLSUN ***

DIGER TARIFLERIM ICIN BIR TIK YETERLI

SERBETLI TATLI TARIFLERI, SÜTLÜ TATLI TARIFLERI

CILEKLI TEPSIDE PASTA TARIFI (ERDBEER SCHNITTE)

Bu tarif biraz öne atlamak zorunda kaldi malum

cilek mevsimi bitmeden ziyaretcilerimden ISIS'e

cilekli dilim pasta tarifini yayinlayacagim diye 

söz verdim

Yaklasan Ramazan ayi dolayisiyla daha cok

tarif eklemeye calisacagim Ramazanda Türkiye'ye

gitme ihtimalim var hayirlisi bakalim takipte kalin :-))

*** CILEKLI TEPSIDE DILIM PASTA (ERDBEER SCHNITTE) ***

MALZEMELER:

KEKI ICIN:

* 200 gr margarin

* 250 gr. seker

* 5 tane yumurta

* 350 gr.un

* 1paket vanilya

* 1 paket kabartma tozu

KREMASI ICIN :

* 4 tane krema (SCHLAGSAHNE )

* 2 tane eksi krema (SCHMAND)

* 4 tane krema sertlestirici ( SAHNESTEIF)

* 5 yemek kasigi seker

* 2 tane vanilya 

ÜZERI ICIN :

* 1kilo cilek

* 2 paket cilekli tart jölesi

YAPILISI:

* Margarini ve sekeri iyice krema kivamina 

  gelene kadar cirpin

* Yumurtalari tek tek kirin her yumurtayi 

  kirdiginizda yarim dakika

  cirpin bütün yumurtalar icin ayni islemi 

  yapin bunu yapmazsaniz

  kek kabarmaz!!!!!!

* Unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyin

* Sonra sivi karisima tekrar eleyerek ilave edin

* Iyice karistirip yagli kagit serili firin tepsisine 

  güzelce yayin

* 170 derecede pisirin ..... pisirme süresi her 

  firin icin degisik 

KREMASI

* 4 kremayi genis bir kaba alin

* Krema sertlestirici ve sekeri ilave edip 

  koyulasana kadar cirpin

* Son olarak eksi kremayi katip karistirin

* Pisen ve sogyan kekin üzerine yayin 

TÜRKIYE ICIN KREMA ÖNERISI

* 1 litre süt

* 2 paket vanilyali pudding

* 1 poset krem santi 

YAPILISI

* Puddingi paketin üzerinde yazdigi gibi pisirin

* Krem santiyi bir bardak süt ile cirpin

* Pisen puddingle karistirin soguk kekin üzerine yayin

SON ISLEM CILEKLI KISIM

* Cilekleri temizleyin ve iyice yikayin suyu süzülsün

  kremalarin üzerine gelisi güzel genis yeri alta 

  gelecek sekilde dizin

* 2 paket cilekli tart jölesi veya kirmizi tart 

  jölesini paketin üzerinde yazdigi gibi pisirin 

  ilk sicakligi cikinca cileklerin üzerine gezdirin

* Bir gece buzdolabinda bekletin daha lezzetli oluyor

* Dilimleyerek servis yapin

        *** AFIYET OLSUN ***

DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN

PASTA TARIFLERI , YAS PASTA TARIFLERI