26 Şubat 2009 Perşembe

KREMALI ISPANAKLI FUTBOLCU PASTASI



Cok gecikmeli bir tarif bu pastayi
canim arkadasim Arzu oglu Tahanin dogum günü
icin yapmisti tarif olarak benim sitemdeki
ispanakli kekin tarifini uygulamis
onun icin tarifi tekrar yazmama gerek yok sanirim
bakmak icin lütfen tiklayinKREMALI ISPANAKLI
KEK

Üzerini süslemek icin FUTBOLCU SEKLINDE
satilan seker süslemeleri ve kenarlari
YANI FUTBOL SAHASINI YAPMAK ICINDE
SEKER KALEMI KULLANMIS (ZUCKER SCHRIFFTE )

Tüm cocuklar bayildi tabi, pastanin ispanakli
oldugunu kimse anlamadi
sizde deneyin mutlaka kesinlikle
anlasilmiyor ispanakli oldugu

Arzucum tekrar ellerine kollarina saglik
yayinlamak biraz gec oldu kusura bakma
Tahacima daha nice uzun seneler dilerim
Rabbim hayirli evlat olmasini nasip eylesin
RESMI BÜYÜK SEKILDE GÖRMEK ICIN
BURAYA TIKLAYIN

DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN:
YAS PASTA,
DOGUM GÜNÜ PASTASI , PASTA

22 Şubat 2009 Pazar

PEYNIRLI RULO POGACA


Az masrafli bol lezzetli bir pogaca tarifi
kesinlikle denemizi tavsiye ederim
ayni hamurdan güllü pogacada yapmistim
tarifini görmek icin




TIKLAYIN GÜL SEKLINDE POGACA

DIGER TARIFLERIMI GÖRMEK ICIN TIKLAYIN
HAMUR ISI POGACA BÖREK

=== PEYNIRLI RULO POGACA ===
MALZEMELER:
* 3 su bardagi sicak su el yakmayacak
* 1,5 su bardagi sivi yag
* 2 tane maya
* 4 yemek kasigi seker
* 1,5 yemek kasigi tuz
* 3 tane yumurta beyazi hamurun icine sarisi üzerine
* Peynir ,maydonoz


=YAPILISI=
* Hamur yogrulur kulak memesinden
daha civik olmasi lazim
* Yarim saat mayalanmaya birakilir
* Mayasi gelen hamurdan Portakaldan
daha büyük bezeler alinir
* Elinizi yaglayin ve aca bildiginiz kadar
acin ama ince olmasin
* Peynirli ici her tarafina yayin ve rulo
seklinde hamuru sarin iki parmak aralikla kesin
* Yuvarlak sekilde tepsiye dizin üzerine
yumurta sarisi sürün
* Yaklasik 1 saat tepside mayalandirin
* 200 derecede pisirin firindan cikarinca
üzerine nemli bez örtün
=== AFIYET OLSUN ===


INTERNETTE PROBLEM VAR ARKADASLAR
YORUMLARINIZA GEC DÖNERSEM
KUSURA BAKMAYIN

20 Şubat 2009 Cuma

KREMALI TAVUKLU ALMAN TÜRLÜSÜ


Bizim kültürümüzde salcasiz yemek olmaz
ama. Bu tarif yine Alman mutfagindan
ben cok seviyorum esimle damak zevklerimiz
pek uyusmuyor ama yinede yapinca yemek zorunda
kaliyor garibim neyse farkli ve degisik bir yemek tarifi
arayanlar icin de güzel bir secenek bir deneyin
pisman olmazsiniz bence .....

DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN: YEMEK KÖFTE
KEBAB DOLMA

RESIMLERI DAHA BÜYÜK SEKILDE
GÖRMEK ISTIYORSANIZ BURAYA TIKLAYIN

=== KREMALI TAVUKLU ALAMAN TÜRLÜSÜ===
MALZEMELER:
* 500 gr.tavuk gögsü
* 2 adet kabak
* 2-3 adet patates
* 1 tane kuru sogan
* 1 cay bardagi su veya süt
* 300 gr.cig krema (Schlagsahne)
* 1 tatli kasigi curry
* Tuz
* Tarifte yok ben ekledim karabiber,pul biber

YAPILISI:
* Tavuklari kusbasi dograyin soteleyin
* Soganlarida iri iri dograyin ilave edin
* Kabak ve patatesi yikayin soyun küp küp dograyin
* Tavuklarin üzerine sebzeleri ilave edin
* Bir iki sefer cevirip suyu ve baharatlari ilave edin
* Su az gelirse ilave yapin
* Ocaktan almadan 10- 15 dakika öncede kremayi katin
* 5 dakika kaynatip altini kapatin
* Hafif ilikken servis yapin daha lezzetli oluyor
=== AFIYET BAL SEKER OLSUN===

17 Şubat 2009 Salı

ÜCGEN KURABIYE FINDIK SOSLU (NUß ECKEN)


Bugün size cok degisik ve bir o kadarda enfes mis
gibi kurabiye tarifi verecegim
Alman pastahanelerinde satilanlarin tadina cok yakin
Kesinlikle deneyin derim iste tarif

==ÜCGEN KURABIYE FINDIK SOSLU
(NUß ECKEN)==

MALZEMELER:hamuru icin
Ben tarti ile yapiyorum ama normal bir su
bardagi ölcüsü 200gr.mis Belgin abladan
ögrendim ona göre kendi bardaginizla ayarlayin lütfen
*450 gr un.
* 90 gr. seker
* 1 tatli kasigi vanilya
* 2 tane yumurta
* 180 gr.margarin
* 2 tatli kasigi silme kabartma tozu
HAMURUN YAPILISI:
* Tüm malzemeyi iyiyce yogurun strec folyaya sarin
* Yarim saat buz dolabinda bekletin
* Normal firin tepsisi büyüklügünde acin
* Tepsiye yagli kagit serin hamuru üzerine güzelce yerlestirin



ÜZERI ICIN FINDIK SOSU:
* 70 gr. margarin
* 75 gr.seker
* 1 yemek kasigi vanilya
* 100 ml su
* 100 gr.toz findik
* 100 gr.iri cekilmis findik
* 25 gr ,bir avuc cikiolata parcaciklari
FINDIK SOSUN YAPILISI:
* Margarini sekerle birlikte eritin
* Diger malzemeleride katin
*Karistirip hamurun üzerine esit miktarda yayin
* 180 derecede pisirin sogutun

KENARLARINI BATIRMAK ICIN :
* Findikli cikolata sosu (HASELNUSS KURVERTÜRE)
* Benmari usülü eritin
* Pisen ve sogyan kurabiyleri tepside önce karelere kesin
* SONRA kareleri de ücgen sekilde kesin
* Bu islemi yaparken kurabiyelrin dagilmamasina özen gösterin
* Kestiginiz ücgen kurabiylerin iki ucunu
eritiginiz cikolata sosuna batirin
* Tepsiye alin cikolatalar soguyunca SERVISE HAZIR
===AFIYET OLSUN ====

15 Şubat 2009 Pazar

DEMETIN SOFRASI VE BLOGCU TANISMASI


Ve nihayet canim Demetimle bulusabildik
Evet arkadaslar bir blogcu bulusmasi
gerceklesmis oldu ,gurebette de böyle
güzel arkadasliklar tanismalar olabiliyor.
Demet ile blogumuz sayesinde tanistik
yaklasik 1 senedir hep telefon ile görüsüyorduk
ve sonunda tanismaya karar verdik ilk adimi
ben atayim dedim dün Demeti ziyarete gittim
o kadar güzel karsilandimki anlatamam cok
güzel bir sofra hazirlamis bana. Antakya yöresine
ayit tarifler süperdi dogrusu canim
hersey icin tekrar tesekkürler ellerine saglik

Demetin 3 tane tatlimi tatli balmi bal kizi var
onlardan pek firsat bulamiyor blogunu sürekli
güncelemeye ama siz bir ugrayin
bakin ne kadar enfes tarifleri var

CANIM ARKADASIMIN BLOGUNA ULASMAK ICIN
BUYRUN BURAYA TIKLAYIN

Birde Demetin komsusu ile tanistimki sormayin cok seker
cana yakin güler yüzlü bir abla Sibel abla onuda cok sevdim
Her ikinizi en kisa zamanda bekliyorum hanimlar ona göre




Demetin yaptigi yöresel bir tarif KAYTAZ BÖREGI
veya cöregi
Antakya yöresine ayitmis tarifi ileriki günlerde insallah
birde Sarma ici yapmistiki tadini anlatamam
onun resmini cekmeyi unuttum.


Buda o kadar enfes ve hafif bir pastaki anlatamam
METRO CIKOLATALI ARMUTLU YAS PASTA
(MARS BIRNEN TORTE) Tarifi ileriki günlerde bekleyin
En üstteki sofrada benim icin haziladigi sofra canim
herseyin süperdi ellerine kollarina saglik en kisa
zamanda tekrar görüsmek üzere
.

12 Şubat 2009 Perşembe

MANTAR MANTISI VE BLOG ÖDÜLÜ


Yemekteyiz programini izlemeyen yoktur herhalde
ben sadece yemekleri yaptiklari yere kadar bakiyorum
aceba degisik bir sey yapan olurmu diye
sonrasina bakmiyorum cünki cok kiziyorum
ve hak edeninde kazandigina inanmiyorum
neyse ,bu tarifi sevgili Reyhan hanim yapmisti
cok degisik geldi bana ve denedim
görüntüde biraz degisiklik yaptim tabi tadimi ? süper
mutlaka deneyin derim
Tarifi sevgili mutfak telasinin etkinligine yolluyorum

DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN : SALATALAR

==== MANTAR MANTISI ====


=MALZEMELER=
* 500 gr mantar tüm olanlardan ben konserve kullandim
* 2 tane yumurta
* 2 emek kasigi galeta unu
* Kizartmak icin bolca sivi yag
* Haslamak icin su
* Yogurt
* Salca,tuz
= YAPILISI=
* Mantarlari süzgece alin iyice yikayin
* Ocaga tencere ile su koyun kaynayinca
cine 2 yemek kasigi tuz atin ve mantarlari ilave edin
* 5 dakika haslamak yeterli olacaktir
* Yumurtalari cirpin galeta ununu katin karisitin
* Mantarlari ilave edip iyice harmanlayin
* Tencereye sivi yag koyup ocaga alin isitin
* Mantarlari kizgin yagin icine atin ve kizartin
* Mutfak kagidi serilmis tabaga alin fazla yagsini süzün
* Sonra servis tabagina alin üzerine sarimsakli yogurt yapin
dökün son olarakta salca sos yapip gezdirin oh mis


==== AFIYET OLSUN ====

I LOVE YOUR BLOG












Cogunuz biliyordur sobe oyunlarina katilmiyorum artik
sebebi bir kac defa cok cirkin yorumlar aldim o yüzden
sobeleyen mimleyen arkadaslara cok tesekkür ediyorum
beni anlayacaklarini umuyorum

Bu sefer ama baska bir olay var en cok sevilen begenilen
blog ödülü buna cevap vermem gerekli
Sevgili Gülcan canim Serapcim
sevgili mutfataki melek

SIMDI burda 3 kural varmis
1- Seni ödüllendiren blogun linkini vermek
2-Bu ödülü verdigin 7 blogun linkini vermek
3-Secilen blogyazarlarini durumdan haberdar etmek
Inanin secim yapmakta cok zorlaniyorum gönül istiyorki
herkesi yazayim ama kural 7 kisi olamzi lazim

1-Sevgili
bacim canim Sevilcedeninciler
2-Sevgili ablam Sofra keyfi
3-Sevgili ablam hemserim Nurdaninmutfagi
4-Sevgili ablam Anneminkiziyim
5-Sevgili bacim hemsom yine Pinarabdullah
6-Sevgili ablam Susamcörekotu
7-Sevgili topragam Disalce Saliha
ISMINI YAZMAK ISTEDIGIM COK KISI VAR AMA
KURAL 7 KISI SEVGILER HEPINIZI SEVIYORUM

9 Şubat 2009 Pazartesi

ISLAK KEK VEYA BROWNI


Bu tarif cok sevdigim bir ablamin
tarifi cok enfes cikolta ve kek tadinda bir lezzet
mutlaka deneyin

DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN :KEK TARIFLERI

=== ISLAK KEK VEYA BROWNI ===



MALZEMELER:
* 2 su bardagi seker
* 1 su bardagi süt
* 1 su bardagi sivi yag
* 4 yemek kasigi kakao
Önce bu malzemeleri iyice cirpin seker eriyene
kadar sonra 1 su bardagi ayirin ve devam edin
DEVAMI
* 3veya 4 tane yumurta
* 2,5 su bardagi un
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
*Yumurtalari tek tek kirin ve cirpmaya devam edin
* Iyice cirptiktan sonra elenmis un,kabartma tozu,ve
vanilyayi ilave edin 5 dakika daha cirpin
* Yaglanmis borcama dökün bu tarif icin en uygunu
bence yuvarlak borcam cok güzel oluyor
* 180 derece önceden isitilmis firinda pisirin


* Kek pisince üzerine kürdanla delikler yapin
* Ayirdiginiz 1 bardak sosu üzerine her yerine
esit geleceksekilde kasikla yavas yavas yayin
* Ceviz,findik,hindistancevizi ile süsleyin baklava
dilimi gibi kesin ve servis yapin
=== AFIYET OLSUN ===


6 Şubat 2009 Cuma

ISPANAKLI KATLAMA BÖREK


Güzel dilekleriniz icin hepinize tekrar cok
tesekkür ederim iyiki varsin iyiki bu blogu acmisim

Bu enfes börek tarifini blogumun sürekli takipcilerinden
ayni zamanda hemserim sevgili Serpilcim yollamisti
gecen hafta sonu gelen misafirlerim icin yaptim
harika bir börek oldu Misafirlerim cok begendi
sizede siddetle tavsiye ederim mutlaka deneyin
Serpil yeni tariflerinide bekliyorum haberin olsun:))
Ben kendimce az degisiklik yaptim ama

DENENMIS VE BEGENILMIS DIGER TARIFLERIM
ICIN BUYRUN TIKLAYIN:HAMUR ISI BÖREK

===ISPANAKLI KATLAMA BÖREK ===
(MALZEMELER) hamuru icin
malzemede miktar yok kisi sayisina göre yapin
BEN 1 kilo undan yaptim 6 tane beze cikti
>Un
>Su
>Tuz
>Maya
IC MALZEMESI
>Ispanak
>Sogan
>Salca,tuz,karabiber,pul biber
ARASINA SÜRMEK ICIN MARGARIN



(YAPILISI)
>Unu kabin icine eleyin ortasini havuz gibi acin
ilik su maya ve tuz atip özlü bir hamur yogurun
>Mayalanmasi icin agzini örtüp kenara alin
yaklasik yarim saat
>Bu arada icini hazirlayin ispanaklari güzelce
yikayin dograyin ,soganlari sotelik dograyin
>Tencerenin icine az sivi yag katip soganlari
soteleyin salca ve baharatlari katin bir iki
sefer cevirin
>Ispanakalarida ilave edip pisirin
>Margarinide eritp bir köseye alin
>Mayasi gelen hamuru esit parcalara
ayirin portakal büyüklügünde
>Ilk bezeyi acin tepsi büyüklügünde
arasina margarin sürün bohca katlar
gibi 4 katlayin her kata margarin sürün
tüm bezeler icin ayni islemi yapin
>Buz dolabinda yarim saat dondurun
> Daha sonra donmus olan ilk bezeyi alin
fazla ince olmayacak sekilde kare seklinde
acin bir kenarina ic harci koyun rulo gibi
ama 3 'e katlayin sonucta diktörgen olsun
>Üzerine yumurta sarisi sürün
cörek otu ve susam serpin
>200 derecede pisirin soguyunca
dilimlere kesip servis yapin
====AFIYET OLSUN ====


4 Şubat 2009 Çarşamba

YABAN MEYVELI KIRMIZI CHESSCAKE YAS PASTA(ROTE GRÜTZE TORTE) VE DOGUM GÜNÜM


Bugün benim dogum günüm
bir yas daha ihtiyarladik zaman ne kadar cabuk
geciyor ama dostlarim her seyin basi saglik
o olmadan hic bir sey olmuyor rabbim herseyin
hayirlisini versin. Bugün pasta yapmadim
size arsivde bekleyen bir tarifi sunuyorum.
Gecmis olsun dilekleriniz icin hepinize
tesekkür ederim kendimi iyi hissetikce
hepinize ugrayacagim insallah SEVGILER

Üzerindeki malzeme jöleli yaban meyveleri
TÜRKIYEDEKILER icinde alternatif yazacagim tarifte

DENENMIS BEGENILMIS EN GÜZEL TARIFLERIM ICIN
TIKLAYIN: YAS PASTA DOGUM GÜNÜ PASTASI PASTALAR

GECEN SENEKI DOGUM GÜNÜM ICIN YAPTIGIM
TARIF: CILEKLI YAS PASTA



*** YABAN MEYVELI KIRMIZI CHESSCAKE ***
***ROTE GRÜTZE TORTE***



KEK ICIN MALZEMELER:
* 3 tane yumurta
* 75 gr .seker
* 100 gr. un
* 1 tane vanilya
* 2 yemek kasigi siviyag
* 1 yemek kasigi sirke
* Yarim paket kabartma tozu
KEKIN YAPILISI:
* Unu cirpma kabina alin ortasini havuz gibi acin tüm malzemeyi
ilave edip 3-4 Dakika iyice cirpin
* yaglanmis ve unlanmis 26 cm lik kek kalibina harci yayin
* 170 derece önceden isitilmis firinda pisirin

NOT:PISENE KADAR KESINLIKLE FIRININ KAPAGINI ACMAYIN
KEK FAZLA KABARAN BIR KEK OLMUYOR SAKIN NIYE KABARMADI DEMEYIN
TARIFIN ÖZELLIGI BU

KREMASI ICIN MALZEME:
* 500 gr Quark ( Süzme yogurdu veya
krem peynirde olabilir)
* 500 gr krema (Schlagsahne)
* 1 tane limonun suyu
* 1 su bardagi toz seker
* 3 tane krema sertlestirici
KREMANIN YAPILISI:
* Önce krema seker ve sertlestiriciyi iyice cirpin
* Sonra quark (süzme yogurdu veya krem peyniri ilave edin)
* Pisen keki kaliptan cikarin servis tabagina koyun
* Kenarina kek kalibinin cemberini gecirin ve kremayi güzelce yayin
ÜZERINDEKI KIRMIZI SOSUN MALZEMESI VE YAPILISI
* 2 paket tart jölesi
* 500 gr ROTE GRÜTZE
BU MALZEME TÜRKIYE DE YOKTUR ONUN ICIN ALTERNATIF
* hepsinden bir avuc cilek, frenk üzümü,ahududu,visne,frambuaz
* 4 yemek kasigi seker
* 300 ml visne suyu
YAPILISI:
* Visne suyunun icinde tart jölesi ve sekeri iyice eritin
* Ocaga alin kaynayana kadar basinda bekleyin ve karistirin
* Kaynayan jöleyi hemen ocaktan alin dondurulmus meyveleri
hemen icine atin SAYET mevsimi olursa taze kullanin!!!!
* güzelce karistirin ve donmadan pastanin üzerine yayin



* PASTAYI 4-5 saat buz dolabina kaldirin
* TAVSIYEM BIR GÜN ÖNCEDEN YAPILIRSA
DAHA GÜZEL OLUYOR
****AFIYET OLSUN****


1 Şubat 2009 Pazar

PATATESLI SUCUKLU UNSUZ BÖREK


Degisik ve cok enfes bir börek vede unsuz
tarifi sevgili Ugurböcegi 1 in sayfasindan aldim
biz cok begendik sizede tavsiye ederim
Biraz rahatsizim yorumlariniza ve mesajlariniza
gec dönersem kusura bakmayin

DIGER ENFES HAMUR ISI BÖREK TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN
HAMUR ISI



**** SUCUKLU PATATESLI UNSUZ BÖREK ****
MALZEMELER:
* 5 -6 tane iri boy patates (soyup haslayin sonra rendeleyin)
* 5 yemek kasigi nisasta
* 3Tane yumurta
* 1 su bardagi yogurt
* 1 cay bardagi sivi yag
* 2 dis sarimsak
* Tuz,pulbiber,karabiber,kimyon damak tadiniza göre
* 1-2 tane sivri biber
* 2 tane domates
* 150 gr.kadar sucuk fazlada olabilir size kalmis
ÜZERI ICIN
* Kasar rendesi
YAPILISI:
* Patatesleri haslayin sogutun rendeleyin
* Patates,nisasta,yogurt,siviyag,2 dis rendelenmis
sarimsak baharatlari yumurtalari bir kabin icinde
iyice karistirin
* Yaglanmis firin tepsisine karisimi yayin
* 180 derecede üzeri kizarana kadar pisirin
* Buarada biberi tavada kavurun sucuklari ilave
edin kavurmaya devam edin domatesleri de
kücük kücük dograyin katin
* Cok az tuz ve pul biber ekleyebilirsiniz
damak zevkinize bagli



BURASI TARIFTE YOKTU BEN DAMAK ZEVKIME GÖRE YAPTIM
* Firindan cikan patatesli börege sucuklu harci
yayin az kasar rendeleyip serpistirin ve 5 dakika
daha firinlayin fazla degil
* Hafif iliyinca dilimleyip servis yapin
***AFIYET OLSUN***
kendimi iyi hissetikce ziyaretlerinize gelecegim SEVGILER